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Zur Geschichte des Hauses
Der Gasthof „zum Adler“ ist eines der ältesten und
baulich interessantesten Gebäude im Raum Freiburg.
Ein spät romanischer Torbogen trägt die Jahreszahl
1593. Während mehrerer Jahrhunderte war der „Adler“
die Gemeindestube, in der die Obrigkeit ihres Amtes
waltete. Gleichzeitig gab es eine Wirtsstube im Haus.
In jedem Jahr wurde die Bewirtung an den Meistbietenden vergeben.
Im Jahre 1798 wurde die Gemeindestube für 3000
Gulden an den Bürger Stephan Hodapp verkauft.
Nach diesem Kauf wurde das Haus von dem neuen
Besitzer in Gasthaus „zum Adler“ umbenannt. Das
schöne Wirtshausschild mit dem österreichischen
Doppeladler stammt aus dem Jahre 1799.
Das Haus besitzt eine lange Familientradition und
wird heute in sechster Generation von der Inhaberin
Charlotte Münch und Familie geführt. |
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